
Oznei Hamán candyland, jalá y pizza, para engalanar tu Purim
Los Oznei Hamán clásicos tienen la misma forma, pero pueden ser gigantes o en miniatura, dulces o picantes. Acá comparto algunos de los favoritos de mi familia.
Purim es una de las festividades del calendario judío más amadas por los niños. Los más pequeños de tu familia (y los que no son tan pequeños) van a amar estas masas coloridas, repletas de caramelos.
Advertencia: Si bien no hay nada más placentero que hornear con los niños, asegúrate de supervisar a tus hijos cuando horneen con golosinas. Los caramelos derretidos están extremadamente CALIENTES. Deja que los Oznei Hamán se enfríen por completo antes de servirlos.
Tiempo de cocción: 18 minutos
Tiempo de preparación: 80 minutos
Rinde: 24 Oznei Hamán
1 - Con una batidora de mano, batir la manteca y el azúcar hasta que quede suave y esponjoso. Agregar los huevos, la ralladura de naranja y la vainilla. Mezclar bien hasta que todo quede combinado. Agregar harina, media taza por vez, y la sal. La masa debe verse desmigajada, pero mantenerse unida.
2 - Formar un bastón con la masa, envolver en nylon y dejar 1 hora en la heladera.
3 - Precalentar el horno a 190°C. Preparar varias bandejas de horno con papel encerado.
4 - Una vez que la masa está fría, sacar de la heladera y esperar 15 minutos. Estirar la masa hasta que quede de ½ centímetro de ancho y cortar círculos.
5 - Colocar ½ cucharadita del relleno deseado (algunas gominolas o un bombón), Levantar los 3 lados del círculo y unir las esquinas para darle forma de triángulo. Asegúrate de que en el medio quede a la vista el relleno. Apretar bien las esquinas para que no se caiga el relleno.
6 - Colocar las galletas en las bandejas ya preparadas. Pintar con el huevo batido.
7 - Hornear a 190°C entre 15 y 18 minutos, hasta que se doren. Pasar a una red de metal para dejar enfriar y servir. Advertencia: los rellenos de caramelos pueden estar MUY calientes.
Este giro a la jalá tradicional agrega un elemento gourmet y sorpresivo a la comida de Purim
Tiempo de preparación: 20 minutos
Rinde: 1 Jalá Ozen Hamán
Relleno a elección
¿Quién tiene que encargar una pizza cuando puede preparar sus propios Oznei Hamán pizza para la cena?
Para ahorrar tiempo: usar masa de pizza comprada en vez de la masa de Oznei Hamán
Tiempo de preparación: 15 minutos
Rinde: 20-24 Oznei Hamán pequeños
Masa
Relleno
Para pintar
Masa
Ensamblaje