SOBRE EL AUTOR


Akiva Genger


Faludeh, sorbete persa de rosas con fideos de arroz

El precursor del helado que todos conocemos hoy en día.

Arrollados primavera de shawarma con salsa de tahini y amba

Un tipo diferente de arrollado primavera que te sorprenderá.

Hilbeh yemenita

Delicioso dip yemenita de tomate especiado y fenogreco. El dip más interesante que probarás esta temporada.

Keftikés, albóndigas griegas con nueces y perejil

Una receta única y típica de Grecia.

Borekitas, empanadas de berenjena

Una deliciosa especialidad judía de Grecia.

Loukoumades, donas griegas

Una delicia griega con un toque de tradición de Janucá. 

Descubre el secreto para que tus cenas sean experiencias significativas

Cómo transformar la hora de la comida.

Babka de nuez pecana

Esta fusión de repostería es una aventura culinaria que desafía las convenciones.

Risi e bisi, arroz con guisantes

Una especie de risotto al estilo veneciano que todos amarán.

Ceviche con sumac

Este vibrante y hermoso condimento es perfecto para darle un giro moderno al tradicional ceviche.

Bolo, galletas tunecinas

Una receta sencilla para unas galletas con mucha historia.

Baba ganoush

Un delicioso dip del Medio Oriente que merece un lugar en tu cocina.

El pastel de halva con chocolate de Golda Meir

Uno de los pasteles que Golda Meir servía en su "gabinete de cocina".

Lajuj, pan plano yemenita

El lajuj es una especie de cruce entre un panqueque y una laffa.

Babka bao de chocolate

Tomamos nuestra babka favorita y la cocinamos al vapor.

Blintzes de chocolate y tahini

Una deliciosa y novedosa manera de preparar blintzes.

Kanafeh Cheesecake

Una fusión de sabores y texturas que seguro complacerá. 

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