Brownies de Halva con Tahini

¡Olvídate de las mezclas de caja! Estos brownies son igual de fáciles, pero con una magia casera que te dejará asombrado. ¿El secreto? Derretir chocolate real crea una profundidad de sabor que los brownies de caja no pueden igualar. Usamos aceite de oliva para mantenerlo parve (sin lácteos). Los tesoros escondidos de halva añaden una agradable sorpresa en cada bocado, mientras que un remolino de tahini en la parte superior lleva estos brownies al siguiente nivel.

RECETA:

Ingredientes

Para 12 porciones

• 1 taza de aceite de oliva extra virgen
• 225 gr de chocolate amargo (picado)
• 4 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de harina de trigo
• ¼ taza de cacao en polvo
• ½ cucharadita de sal
• 170 gr de halva (divididas)
• ¼ taza de tahini 100%

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 180°C. Forra un molde de 20x30 cm con papel pergamino.
2. En un bol pequeño, combina el aceite de oliva con el chocolate y derrítelo a baño maría o en el microondas durante 1 minuto. Deja enfriar.
3. En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que se pongan pálidos, unos 3-4 minutos a mano. Mezcla suavemente el chocolate derretido hasta que se integre. Agrega la harina, el cacao y la sal, y mezcla con cuidado para no sobre mezclar.
4. Rompe los trozos grandes de halva y colócalos en la parte inferior del molde ya preparado, reserva 30 gr para desmenuzar sobre los brownies después.
5. Vierte la mezcla sobre el molde y extiende bien. Coloca cucharadas de tahini sobre los brownies en 12 puntos y usa un cuchillo para hacer remolinos.
6. Hornea durante 20 minutos, hasta que la parte superior esté cocida. Está bien si el centro queda un poco blando, eso ayudará a que el brownie quede pegajoso.
7. Justo después de sacarlo del horno, desmenuza la halva sobre la parte superior. Deja enfriar al menos una hora antes de cortar, almacenar o servir.