Este vibrante y hermoso condimento es perfecto para darle un giro moderno al tradicional ceviche.
¿Buscas darle un toque atrevido a tu paladar? El sumac, o zumaque, es el ingrediente secreto de esta nueva versión del tradicional ceviche. El sumac aportará un sabor audaz y distintivo que te dejará deseando más. El ceviche es un plato de pescado marinado originario de Perú. El pescado no se cocina con calor o fuego, sino con jugo cítrico.
Entonces, ¿qué tiene de especial el sumac? El sumac es como el niño rebelde de las especias, desafiando la convención con su perfil ácido y cítrico. Esta especia vibrante, originaria de Oriente Medio, se ha convertido en un componente esencial de la cultura culinaria israelí. Es el arma secreta que añade un toque electrizante a todo, desde kebabs jugosos hasta hummus irresistible. Los israelíes saben que el sumac es la clave para desbloquear una sinfonía de sabores que desafían las expectativas.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de reposo: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Rinde 4 porciones
La verdad es que es interesante esta receta... pero así no se prepara el ceviche