
Puedes preparar el cordero con anticipación y dejarlo marinar en el refrigerador. Una receta deliciosa en muy poco tiempo.
Lag BaOmer es un día festivo en medio del período de luto conocido como Sefirat HaOmer. Tradicionalmente, las personas hacen fogatas y los niños juegan con arcos y flechas para celebrar la vida y las enseñanzas de Rabí Shimón Bar Yojai.
Pareciera ser que no hay un grupo de alimentos en especial que la gente identifique específicamente con Lag BaOmer, aunque en Israel esto parece estar cambiando.
Este día festivo se celebra con vigor en todo el país, pero especialmente en Merón, el lugar de descanso de Rabí Shimón Bar Yojai. Muchos celebran el día festivo con parrilladas en donde cocinan kebabs y comidas tradicionales. A continuación, presentamos una receta de kebab inspirada en la cocina israelí para que celebres Lag BaOmer como corresponde.
Puedes preparar el cordero con anticipación y dejarlo marinar en el refrigerador. Luego, cuando estés listo, ensarta el cordero en los pinchos alternando con tomates cherry y trozos de cebolla morada, y asa a la parrilla. Una comida deliciosa en muy poco tiempo.
Tiempo total: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo de preparación: 10 minutos
Porciones: 6
¡Disfruta de tus brochetas de cordero, tomate cherry y cebolla morada!