Receta simple de knishes de papa

Un knish es una masa suave y a menudo de hojaldre rellena de sabrosos rellenos, típicamente con forma de bola y horneada o frita. Aquí encontrarás una receta rápida y fácil para preparar los clásicos knishes de papa.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 40 minutos

Porciones: 12

INGREDIENTES

• 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
• 1 cebolla mediana, en cubos
• 1 taza de puré de papas
• 1 cucharadita de pimienta negra
• ½ cucharadita de sal de mar
• 2 hojas (1 caja) de masa de hojaldre congelada, descongelada
• 1 huevo, batido

PREPARACION

1. Precalentar el horno a 190°C. forra una lata para horno con papel encerado.
2. En una sartén, calentar 1 cucharada de aceite a fuego medio. Agregar las cebollas, cocinar por 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
3. Agregar las cebollas a un bol mediano con el puré de papas, pimienta y sal de mar. Dejar aparte.
4. En una superficie ligeramente enharinada, desplegar la masa de hojaldre. Rebanar cada pedazo de masa en 6 cuadrados.
5. Poner alrededor de 1 cucharada en el centro de cada cuadrado.
6. Doblar las esquinas hacia adentro para que se encuentren arriba del relleno, torciendo para sellarlas y formar un knish redondo.
7. Repetir hasta que no quede masa.
8. Transferir a la lata para horno forrada.
9. Pincelar con el huevo batido.

Hornear por 20-25 minutos, o hasta dorar.

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