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Súper rápidos y súper deliciosos.
¡Los latkes de papas ralladas son deliciosos! ¡Aquí hay algunas variaciones para compartir con tu hambrienta familia!
Nota: ¡Estos también son geniales para quien no consume gluten! Simplemente sustituye 1/3 de taza de harina en la receta por 1/3 de taza de fécula de papa.
ORIGINALES Y CLASICOS LATKES DE PAPAS RALLADAS (parve)
En un recipiente grande mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. En una sartén grande, calienta aceite. Vierte cucharadas grandes de la mezcla de papas en el aceite y fríe hasta que estén doradas por ambos lados. Sirve caliente con puré de manzanas o crema ácida.
VARIACIONES
Prepara la receta original con los siguientes agregados:
#1: Latkes de "Shabat" de kishke y pastrami
¡Esta receta es genial para el Shabat de Januca! A los hombres de la familia les ENCANTARÁ – ¡¡en serio!!
#2: Latkes de espinaca y quínoa
#3: Latkes de espinaca y quínoa con fiambre casher
#4: Latkes de frijoles negros
Agrega una lata de 400 gr. de frijoles negros, colados.
#5: Latkes con chile
#6: Latkes de papas, manzana, canela y pasas
Omite la pimienta en la receta original de los latkes de papas ralladas.
Mezcla las manzanas con el jugo de limón, azúcar y canela, luego agrega la mezcla y las pasas a la receta original. Prepara según lo indicado anteriormente.
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