Pastel de dulce de leche

RECETA:

Ingredientes

Para 10 porciones

• 1 ½ tazas de azúcar
• 12 cucharadas de manteca láctea
• 4 huevos
• 2 tazas de harina
• 1 ½ cucharaditas de polvo de hornear
• Una pizca de sal
• 2 tazas de dulce de leche a temperatura ambiente, separadas
• 1 taza de crema batida para cubrir o decorar

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 160°C. Engrasa y enharina un molde tipo Bundt.
2. Usando una batidora de pie, bate la manteca y el azúcar hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
3. Agrega los huevos uno a uno.
4. Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal juntos.
5. Alternando con los ingredientes secos, añade 1 taza de dulce de leche a la mezcla de manteca, comenzando y terminando con los ingredientes secos.
6. Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 20–35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
7. Deja enfriar durante 10 minutos y luego desmolda.
8. Calienta la segunda taza de dulce de leche.
9. Viértela por encima del pastel Bundt.
10. Sirve con crema batida parve.