Pitas rellenas con carne fáciles de preparar

¿Se te antoja una comida rápida y deliciosa? No busques más: estos bolsillos de pita rellenos de carne molida sazonada y una ensalada refrescante son la solución. Simplemente hornea la carne sazonada directamente dentro del pan de pita. Cuando estén doradas y deliciosas, abre tu “bolsillo” de pita y agrégale tu ensalada favorita para una comida completa y llena de sabor.

RECETA:

Para 4 porciones

Ingredientes:

Para la mezcla de carne:

• 500 g de carne de res molida de res
• 1 cebolla grande, picada y exprimida para quitar el líquido
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de condimento para shawarma 
• ½ cucharadita de comino
• Un puñado de perejil

Para la masa:

• 4 tazas de harina común
• 1 cucharada de levadura seca activa
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 ¼ taza de agua (agrega un poco más si es necesario)
• ¼ taza de aceite de oliva

Instrucciones:

1. En un bol grande, combina la carne, la cebolla, la sal, la pimienta, el pimentón, el condimento para shawarma, el comino y el perejil. Mezcla bien y deja reposar durante 30 minutos.
2. En el bol de una batidora, mezcla la harina, la levadura, la sal, el azúcar, el agua y el aceite de oliva. Usa el gancho para masa y mezcla durante 5-6 minutos. Cubre y deja reposar unos 45 minutos, hasta que duplique su tamaño.
3. Una vez que la masa haya leudado, transfiérela a una superficie enharinada y divídela en aproximadamente 14 bolas.
4. Abre cada bola con las manos, coloca un poco de la mezcla de carne en el centro, estira suavemente de lado a lado, cierra como se muestra en el video y sella bien.
5. Forra una prensa de panini con papel pergamino, espera a que se caliente y coloca las pitas dentro. Cierra y cocina por 3-4 minutos hasta que estén listas.
   Alternativamente, cocínalas en una sartén caliente durante 3-4 minutos de cada lado.
6. Sirve abriendo como una pita y añade ensalada y salsas a gusto.

 Video: