Queso feta al horno con uvas y sumac

Este plato es perfecto para celebrar Shavuot (en donde se acostumbra comer alimentos lácteos) o cualquier otro brunch festivo.

Las uvas, el queso feta, la miel y el aceite de oliva simbolizan a Israel, la tierra de leche y miel, con hermosos viñedos y plantaciones de olivos.

El queso feta derretido se combina perfectamente con las jugosas y dulces uvas asadas, y el rico sumac, una especia del Medio Oriente, lleva los sabores de este lugar geográfico a un nivel diferente.

La preparación de este plato es sencilla y puedo garantizar que a todos les encantará.

Es fácilmente untable en un trozo de pan o con unos chips de pita.

¡Y no olvides el vino para acompañar! 🙂

Queso feta al horno con uvas y sumac

Tiempo de cocción: 15 minutos

Rinde aproximadamente 4 porciones

Ingredientes:

• 200 gramos de queso feta, cortado en cubos gruesos
• 4 racimos pequeños de uvas rojas
• Un puñado de hojas frescas de tomillo y romero
• 1 cucharadita de sumac (si no encuentras en tu mercado local, puedes comprar en amazon. O puedes reemplazarlo por una cucharadita de ralladura de limón)
• 1 cucharadita de miel
• 1 cucharadita de semillas de sésamo
• 1 cucharadita de aceite de oliva

Instrucciones:

1. Precalienta el horno en modo de convección a 230°C.
2. En un bol de cerámica poco profundo, coloca los cubos de queso feta en el centro.
3. Añade los racimos de uvas alrededor del queso feta.
4. Decora con hojas frescas de tomillo y romero.
5. Espolvorea el sumac y las semillas de sésamo por encima.
6. Rocía la miel y el aceite de oliva.
7. Transfiere al horno a 230°C en modo de convección.
8. Asa durante 10-15 minutos hasta que el queso feta se esté derritiendo y las uvas estén comenzando a partirse.
9. Sirve con chips de pan pita o un buen pan y ¡disfruta!

¡Este plato seguramente será un éxito en cualquier reunión festiva!