Home » Jewlish » Recetas

Receta de chimichurri de albahaca

.
12/09/2022 | por Elizabeth Kurtz

Como toda salsa, el chimichurri tiene múltiples usos, ya sea como condimento, aderezo, como un adobo para carnes o pollo, etc.

El chimichurri es una salsa tradicional argentina o uruguaya y se prepara generalmente con perejil de hoja plana, aceite de oliva, vinagre de vino tinto, ajo y pimientos.

Como toda salsa, el chimichurri tiene múltiples usos, ya sea como condimento, aderezo, como un adobo para carnes o pollo, etc.

Su hermoso color verde brillante y su sabor aromático pueden darle vida a cualquier plato.

Esta receta en particular lleva jugo de limón en lugar de vinagre de vino tinto, la combinación del jugo de limón con la albahaca fresca es una mezcla fenomenal.

Ingredientes:

  • 1¼ taza de hojas de albahaca fresca, picadas grueso
  • ¾ taza de hojas de perejil fresco, picadas grueso
  • 1 cucharada de chalotas picadas finas
  • 1 diente de ajo, triturado
  • ⅓ taza aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • 1 cucharada de miel
  • El jugo de 1 limón (unas 3 cucharadas)
  • Una pizca de hojuelas de ají (chile)
  • Sal gruesa y pimienta fresca molida

Preparación:

Combinar todos los ingredientes en una procesadora de alimentos o con una licuadora de inmersión y procesar hasta que esté suave pero no completamente molido.

Esta receta rinde para aproximadamente 1¼ taza.




linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram