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Receta de jalá sin huevo

Una receta simple que siempre sale bien.

Que no te intimiden las apariencias, cualquier persona puede preparar jalá con esta simple receta. .

Esta versión no lleva huevo, por lo que es un poco más blanca por dentro, pero eso no significa que no sea esponjosa y deliciosa. Si estás acostumbrado a las jalot tradicionales con huevo, esto será un cambio, pero uno del que no te arrepentirás.

Jalá sin huevo

Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 3 horas

Ingredientes:

  • 450 ml de agua (2 tazas)
  • 15 gr de levadura seca (1 1/2 cucharadas)
  • 100 gr de azúcar (1/2 taza)
  • 1 kg de harina blanca (7 tazas)
  • 100 ml de aceite de oliva (1/2 taza)
  • 20 gr de sal (1 cucharada)
  • Huevo para pintar
  • Sésamo para decorar

Instrucciones:

  1. En el bol de una batidora, pon el agua, la levadura y el azúcar, y déjalos reposar durante 15 minutos.
  2. Añade la harina, el aceite y la sal y amasa a velocidad media durante 12 minutos (también puedes amasar a mano si no tienes una batidora eléctrica).
  3. Cubre y deja que la masa suba durante aproximadamente una hora hasta que haya duplicado su volumen.
  4. Divide la masa en 6-12 bolas (dependiendo de cuántos trenzados quieras en tu jalá) y forma cada masa en una hermosa bola redonda. Deja que las bolas descansen en el mostrador, cubiertas, durante 10 minutos.
  5. Rueda cada bola sobre sí misma y dale forma de tira o barra larga, los bordes deben ser más delgados que el centro (esto resulta en una jalá de aspecto más hermoso).
  6. Trenza o da forma a las jalot.
  7. Coloca las jalot en una bandeja de horno con papel pergamino y deja que reposen hasta que hayan duplicado su tamaño.
  8. Precalienta el horno a 180°C.
  9. Pinta las jalot con el huevo.
  10. Espolvorea algunas semillas de sésamo por encima.
  11. Hornea durante 25 minutos.

¡Disfruta de esta deliciosa jalá sin huevo!

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