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Receta simple de knishes de papa

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21/10/2022 | por Micah Siva

Una forma rápida y fácil de preparar los clásicos knishes de papa.

Aunque los knishes a menudo son fieles al (perfecto en mi opinión) relleno de puré de papas, las burrecas, sus “primos con bordes”, se desvían de las papas y pueden ser una pizarra en blanco para un surtido de deliciosos sabores. Usa tus sobras de puré de papas (¡o carne!) para un knish muy fácil.

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Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 40 minutos

Porciones: 12

INGREDIENTES

  • 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 1 cebolla mediana, en cubos
  • 1 taza de puré de papas
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • ½ cucharadita de sal de mar
  • 2 hojas (1 caja) de masa de hojaldre congelada, descongelada
  • 1 huevo, batido

PREPARACION

  1. Precalentar el horno a 190°C. forra una lata para horno con papel encerado.
  2. En una sartén, calentar 1 cucharada de aceite a fuego medio. Agregar las cebollas, cocinar por 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
  3. Agregar las cebollas a un bol mediano con el puré de papas, pimienta y sal de mar. Dejar aparte.
  4. En una superficie ligeramente enharinada, desplegar la masa de hojaldre. Rebanar cada pedazo de masa en 6 cuadrados.
  5. Poner alrededor de 1 cucharada en el centro de cada cuadrado.
  6. Doblar las esquinas hacia adentro para que se encuentren arriba del relleno, torciendo para sellarlas y formar un knish redondo.
  7. Repetir hasta que no quede masa.
  8. Transferir a la lata para horno forrada.
  9. Pincelar con el huevo batido.

Hornear por 20-25 minutos, o hasta dorar.



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