Rogalaj sencillo de frutilla

Para que sea más simple prepararlos, usamos masa de hojaldre. El relleno es mermelada de frutilla o fresa mezclada con almendras molidas. Los rogalaj son pequeños pasteles enrollados que se encuentran en abundancia en Israel y en las panaderías judías. Vienen en una variedad de sabores, así que no te limites a la combinación de frutilla y almendra.

RECETA:

Ingredientes

Rinde 20 mini rogalaj

• 1 lámina de masa de hojaldre, descongelada durante la noche en el refrigerador o una hora a temperatura ambiente
• Mermelada de tu elección (yo usé de frutilla)
• ½ taza (50 g) de harina de almendra
• 1 huevo batido
• ½ taza (50 g) de almendras finamente picadas
• Azúcar impalpable para decorar

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 180°C. Forra dos bandejas de horno con papel para hornear.
2. Extiende la masa de hojaldre sobre el mármol. Unta la masa con una capa fina de mermelada y espolvorea generosamente la harina de almendra.
3. Usando un cortador de pizza, corta la masa por la mitad a lo largo. Luego, corta triángulos en cada lado de la masa.
4. Enrolla comenzando del lado más ancho. Coloca en la bandeja para hornear ya preparada y pincela con el huevo batido. Espolvorea con almendras molidas y hornea durante 20 minutos.
5. Espolvorea con azúcar impalpable y sirve.

Simple Strawberry Rugelach