Mi cumpleaños es el 7 de octubre
Celebra la segunda noche de Rosh Hashaná con una vibrante ensalada de frutas que incluye sabores raros y de temporada.
En la primera noche de Rosh Hashaná, es costumbre untar rebanadas de manzana en miel, simbolizando nuestras esperanzas para un año nuevo dulce. Pero en la segunda noche, existe una tradición única: disfrutar de una “fruta nueva”, una que aún no hayas probado en esta temporada. Esta costumbre surge de una pregunta en la ley judía sobre si los dos días de Rosh Hashaná se consideran una festividad continua o dos separadas. Para honrar esta tradición, a menudo introducimos una fruta fresca y de temporada en la mesa, acompañada de la bendición Shehejeianu, que agradece por haber llegado a momentos especiales como este. Inspirados en esta práctica, hemos creado una ensalada de frutas vibrante e inusual, perfecta para la segunda noche, con una mezcla de frutas raras y de temporada para celebrar el nuevo año de una manera deliciosa y refrescante.
Siéntete libre de variar y usar las frutas que estén en temporada en tu zona; sólo no olvides el toque final de miel.
Esta receta se puede ampliar fácilmente, pero la mantenemos pequeña y sencilla para comenzar. Las limas caviar son una adición divertida, ya que aportan un estallido de sabor a lima en cada bocado, pero un chorrito de jugo de lima también funciona para resaltar la dulzura de todas las frutas.
Para 2 porciones
