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Celebra la festividad con estos postres deliciosos
Plato de frutas para Tu BiShvat
Para resaltar tu mesa, prepara cualquiera de estos platos de fruta utilizando tantas frutas como haya disponibles en tu área.
Rodajas calientes de manzana con granada fresca
Este es un plato muy simple y sabroso para acompañar cualquier carne o pollo. Es fácil, rápido y sabroso y también puede servir como postre. Las manzanas se consiguen durante todo el año. Pueden usar cualquier clase de manzanas, por ejemplo puedes mezclar Golden Delicious y Granny Smith. A mí me gustaron las Ida rojas que encontré en mi verdulería por su tamaño y consistencia.
Las manzanas deben mantener su forma y no convertirse en salsa de manzanas.
Ingredientes:
Instrucciones:
En una sartén grande a fuego medio-bajo combinar todos los ingredientes menos la granada, cocinar 20 minutos o hasta que las manzanas estén tiernas, mezclando ocasionalmente. Las manzanas se volverán un poco más densas y soltarán mucho líquido. Servir como acompañamiento o como postre.
Decorar con arilos de granada.
Nota: Si deseas una salsa más espesa, mezcla una cucharada de fécula de maíz en 2-3 tazas de agua fría y agrégalo a las manzanas. Mezcla suavemente hasta que la mezcla adquiera el espesor deseado y disfrútalo.
Preparación: 20 minutos.
6 porciones.
Torta de fruta húmeda y deliciosa
Deslumbra a tus invitados con esta deliciosa torta de fruta húmeda y deliciosa. La lista de ingredientes es larga, pero tienes la libertad de incluir las frutas que consigas en la zona que vivas y omitir otras. Una vez que reúnas los ingredientes, el resto es sencillo.
Ingredientes:
Instrucciones:
En un bol batir la taza de margarina blanda con el azúcar. Batir 2 huevos, el puré de manzana y 2 cucharaditas de extracto de vainilla o de rum. En otro bol mezclar 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio, canela, nuez moscada, clavos de olor y pimienta de Jamaica con 1½ taza de harina. Agregar 1 cucharadita de sal. Unir la mezcla de la harina con la mezcla de margarina y azúcar y agregar las frutas. Colocar la mezcla en un molde Bundt (de rosca). Hornear a 175° durante 60-65 minutos. Dejar enfriar la torta por lo menos 10 minutos antes de dar vuelta sobre rejilla de alambre para terminar de enfriar.
Decorar con frutas de las siete especies.
Pastel de cerezas y nueces
¿Acaso puede haber mejor manera de terminar una comida que sirviendo este delicioso pastel de cerezas y nueces? Es fácil de preparar y pueden estar seguros de que los niños regresarán corriendo a la mesa cuando escuchen que están sirviendo el postre.
Ingredientes
Instrucciones:
Cubierta
En un bol grande, cernir la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar. Hacer un hueco en el centro y verter los ingredientes líquidos (agua, huevos, aceite). Mezclar hasta que quede suave. Reservar.
Precalentar el horno a 200°C. Rociar una fuente de vidrio de 22 cm con aceite en aerosol.
En un bol grande combinar el relleno de cerezas, las nueces, ½ taza de azúcar y cáscara de naranja. Mezclar bien. Verter en la fuente preparada. Cubrir con la mezcla de la cubierta y esparcir por encima el resto del azúcar. Hornear sin cubrir 30-35 minutos o hasta que la base esté dorada.
Preparación: 20 minutos
10 porciones
Cuartos de melón rellenos
Ingredientes:
Instrucciones:
En una sartén tostar las almendras 10 minutos a fuego medio, mezclando constantemente hasta que queden tostadas y aromáticas.
En el procesador de alimentos, licuar las frutillas congeladas con el licor.
En un bol grande cortar todas las frutas y colocar encima las frutillas procesadas.
Colocar cada cuarto de melón en un plato. Distribuir igual cantidad de la mezcla de frutas sobre cada cuarto de melón y decorar con las almendras fileteadas. Servir de inmediato.
Preparación: 20 minutos
8 porciones
Naranjas rellenas de helado con salsa de caramelo
Este postre tiene una presentación sumamente original. A veces la presentación es más importante que usar recetas exóticas. Sorprende a tus invitados con este postre.
Ingredientes:
Instrucciones:
Cortar cada naranja a 5 cm del borde. Con una cuchara de pomelo, sacar la pulpa de las naranjas, dejando las cascaras intactas para formar cuencos. Guardar los segmentos de naranja para decorar o para disfrutar como bocadillo. Llevar al refrigerador las mitades de las cáscaras vacías. Rellenar las cáscaras de naranja con helado de vainilla. Rociar con 2 cucharadas de salsa de caramelo comprada.
Nota: una vez rellenas, las naranjas se pueden volver a congelar hasta el momento de servirlas. Rociar con la salsa de caramelo justo antes de servir. La salsa de caramelo también se puede calentar en el microondas.
Se puede decorar con algo crujiente, como granola o una barrita saludable desmenuzada.
Preparación: 20 minutos
4 porciones
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