La resiliencia del pueblo judío en las épocas más oscuras
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3 recetas que se han hecho virales en TikTok en el último tiempo pero con un giro judío.
TikTok ha arrasado en todo el mundo desde su lanzamiento global en el 2018 y, más importante aún, nuestras cocinas han sido transformadas para siempre por esos videos virales cortos que consumimos desde la comodidad de nuestro teléfono. Desde recetas virales como la pasta con queso feta a café batido, los creadores de TikTok han sido una fuente de inspiración para muchos. El simple hashtag “#food” tiene BILLONES de vistas, mientras que el mismo hashtag en Instagram tiene alrededor de 500 millones, lo que significa que TikTok es el nuevo parámetro de tendencias culinarias en las redes sociales.
Y yo me pregunto, ¿puedo darle un giro judío a estas recetas virales? Para descubrirlo, he escogido tres prometedoras tendencias culinarias descubiertas en TikTok en el último año.
Ya hemos tenido suficiente pasta horneada con queso feta, usando un bloque entero de queso feta (sí, incluso si somos altamente intolerantes a la lactosa), así que es momento de seguir adelante y darle giros únicos a estas otras recetas que se han ganado los corazones y estómagos de hambrientos espectadores de todo el mundo.
Esta ensalada viral fue compartida originalmente por Melissa Ben-Ishay, una mamá y la emprendedora detrás de Baked By Melissa, la empresa de Nueva York famosa por sus cupcakes y bocadillos miniaturas. Su receta viral de la ensalada 'Diosa verde' está lejos de ser común. Ella alienta a los espectadores a disfrutarla con nachos, dentro de un wrap o en un sándwich. Aunque he preparado esta receta una y otra vez (y siempre me la como toda en uno o dos días), este el lugar perfecto para intentar darle un giro judío a este platillo viral.
En vez de repollo, la base de esta versión en una ensalada israelí que incluye pepinos, tomates, cebolla morada, pepinillos, perejil, menta, zaatar y un aderezo de tahini y limón que está lleno de sabor. Puedes comerla sola, con una pita o agregarla a tu wrap junto con unos falafel para una increíblemente deliciosa cena. Obtén la receta aquí.
Emily Mariko es una Blogger que vive en el norte de California, responsable por muchos videos virales de Tiktok en donde comparte su vida de una forma extrañamente relajante. Conocida por su deliciosamente simple receta de bol de salmón, ella es una chica llena de energía que vale la pena seguir. Su delicioso bol de salmón y arroz utiliza sobras de salmón al horno, mayonesa, salsa sriracha, salsa de soya y ella la come con nori tostado.
Mi versión del viral bol de Emily Mariko es un bol de salmón ahumado, con mayonesa, cebolla morada, especias, eneldo y pepinos, para un platillo igualmente satisfactorio que sabe cómo tu bagel judío favorito con salmón ahumado y queso crema.
La tercera y final receta que ha estado revolucionando los desayunos a lo largo del mundo es una simple mezcla de solamente tres ingredientes: huevos, miel y yogurt. Estos elementos combinados se colocan sobre un pan y se hornean para obtener una dulce crema. Este desayuno es suficientemente simple como para comerlo durante la semana, pero suficientemente delicioso también como para un desayuno rápido de fin de semana. Utilizar un yogurt con leche entera le da a este desayuno una textura rica y cremosa.
En vez de utilizar pan blanco estándar, esta receta utiliza sobras de jalá (yo utilicé jalá con canela la verdad, pero puedes utilizar jalá normal también) y agregué tahini a la crema para obtener un sabor insuperable. Mucho más simple que las tostadas francesas, esta es la receta perfecta que has estado buscando para un desayuno de fin de semana. Puedes encontrar la receta aquí.
Ya seas un conocedor o aficionado de las redes sociales, ¡no hay forma incorrecta de darle un giro judío a los platillos que conoces y te encantan!
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