Cultura
Keará de Pésaj: ¿Qué lleva el plato del Séder?
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En lugar de la jalá trenzada, los judíos indios comen un pan plano llamdo chapati.
Para la celebración de Shabat en India, se coloca un chapati o 'pan plano indio' en un plato y se cubre con un paño ceremonial, que se descubre cuando comienzan las plegarias.
El pan se espolvorea con sal después de las plegarias, luego se rompe en pedazos más pequeños y se ofrece a familiares y amigos. Desde tiempos antiguos, le agregamos sal al pan en Shabat ya que a todas las ofrendas hechas en el Templo se les agregaba sal.
Rinde 5 panes
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo de reposo 10 minutos
Adaptado con permiso de Bene appetit: La cocina de los judíos de India
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